2010年07月01日(木)
■ 今日の夕食 -LEIBSPEISE（ライブシュパイゼ）
札幌東宝プラザで「シネマの風景フェスティバル」の「南極料理人」を観た後、小樽ビールのLEIBSPEISE（ライブシュパイゼ）へ。 前回も映画を観た後ということで、パターン化しつつある。
曇り空で昨日よりは気温が低かったけれど、やはりこの季節にはビアガーデン気分だよね。
ということで、今日は屋外テラスで飲むことにした。
一杯目は現在提供中の季節のビール「ローテスシャンクビール(Rotes Schankbier)」
小樽ビール初の「ローテスシャンクビール」です。やや深い赤褐色で、アルコール度数２．５％のライトビールで、水事情が悪かった時代にニュールンベルグを中心に水代わりに子供から大人まで親しんだビールです。浄水化技術が進む中で、また日持ちしないビールであったために衰退し、現在ではほとんど口にすることができない幻のビールとなっています。ということで、軽い口当たりだけれど麦芽と酵母の旨味が生きてコクがあり、飲みやすくて 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
 ピクルス盛り合わせ |  プレッツェル |
 グラッシュシチュー |  ２杯目はヴァイス |
 シンケンステーキプレート |  今日は時間も遅かったので、ビール２杯で終了 |
| 大きな地図で見る |  GR DIGITAL II |
投稿者 Takaki : 2010年07月01日 23:59
2010年06月26日(土)
■ 函館の夜
はこだてビールを後にして、お決まりのパターンではあるが、金森赤レンガ倉庫から元町界隈を散策。
 |  |
 |  |
 |  |
 八幡坂 |  定番の記念撮影スポット 中国人観光客で賑わっていた |
 |  おなじみの「ハリストス正教会」 |
 |  |
 二十間坂の上にに建てられた「自由の女神像」 景観問題で物議をかもしている |  函館市は撤去指導の方針を打ち出した |
 |  |
小一時間ぶらついて喉が乾いたなと思ったら、タイミング良く、護国神社坂の中腹に一軒家のBARがあった。
「函館元町BARシェアーズヒシイ - Bar Shares Hishii」
 綺麗で落ち着いた雰囲気である |  最初はギネスを一杯 （樽生でなかったのが残念） |
 ハモンセラーノ |  バラライカ 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
 |  フローズンダイキリ |
 我々が入店したときは女性客２名のみであったが、その後続々と客が訪れて、帰る頃にはほぼ満席となった。 男性は私ともう一名だけで、どうやら女性に人気のお店のようである。 お気に入りの店にエントリーですな。 | 大きな地図で見る |
■ 今日の夕食 -はこだてビール
せっかくだから、函館に一泊するかということで、JR函館駅前のホテルにチェックイン後、「はこだてビール」へ。
夜の営業は１７時からということで、まだ小一時間あったので界隈をぶらぶら。
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
１７時をまわったので、あらためて「はこだてビール」へ。
 |  |
 ビールは「ヴァイツェン」「アルト」「エール」「ケルシュ」の４種類。３００ｍｌ（４８０円）で全種類を飲むことにした。 |  私は最初に「ケルシュ （北の夜景）」（右） キレのいい味わいで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
 おつまみはマトンのたたき |  そしてパエリア |
 ２杯目「 アルト （明治館）」 |  ３杯目「ヴァイツェン （五稜の星）」 |
 ラストは「エール （北の一歩）」 |  ビールはどれも美味しかった。 やっぱり地ビールってイイネ ただ、泡の立て方、客あしらいがもっと良ければ、更に満足度アップなんだけどねー。 |
| 大きな地図で見る |  |
■ 今日の昼食 -大勝軒（七飯町） ワンタン麺
駒ケ岳から下山して、流山温泉で汗を落としてから、七飯町の「大勝軒」へ。 昨年６月以来である。
１４時過ぎに到着。前客４名で、すぐカウンターに着席出来た。
ワンタン麺 ８００円（麺１．５玉）
透き通った醤油スープは煮干しの良い香り。歯応えが良い中細縮れ麺。デフォルトの２玉はちと厳しいので、１．５玉にしておいた。そして、チュルっと熱々のワンタンがたっぷり入っていて、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
 |  |
 GR DIGITAL II | 大きな地図で見る |
投稿者 Takaki : 2010年06月26日 15:00
2010年06月24日(木)
■ 今日の夕食 -さっぽろ大つけ麺博 第２幕
第２週目半ばを迎えている「さっぽろ大つけ麺博」（大通公園西２丁目）
第２幕（６月２１日～６月２７日）は、中華蕎麦とみ田、博多新風、つけめんshin.、麺処まるは、綱取物語、SAPPORO NOODLE零
 |  |
 中華蕎麦 とみ田 千葉の人気店 トッピング「とみ田盛り」（炙りチャーシュー２枚、半熟味玉、自家製メンマ、のり）４００円を追加した。 |  全粒粉使用の超極太麺は歯応え喉越し文句無し。 ２０時間かけて炊き込んだというスープは濃厚で魚粉と柚子の香りが良い。 ただ、つけ汁の甘味がもう少々控えめの方が良いね。スープ割りが从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
 博多 新風 博多のご当地つけ麺 |  つけ麺博用に特注したという緩いウェーブがかった中太麺は良い食感。濃厚なつけ汁は豚骨の香りがかなり強い。塩分はかなり控えめで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ でも、この香りは苦手な人も多そうだな。 |
投稿者 Takaki : 2010年06月24日 22:03
2010年06月18日(金)
■ 今シーズン初ウニ丼
今日の夕食は自宅で今シーズン初のウニ丼。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
近所のスーパーチェーンシガで一折９８０円であった。先週までは１５８０円だったので、かなり安くなっている。
いきなり底値かな？
それにしても毎度思うのだが、小樽、余市、積丹などのお店で食べると２～３千円はする。近年はスーパーで売っているウニも殆どミョウバン臭さは感じられないので、一杯１０００円以下で食べられる自宅ウニ丼を食べたら、馬鹿らしくてわざわざ遠出して食べる気にはならないのである。
Copyright ©2004-2018 TK Sports Shooting, All Rights reserved2010年06月17日(木)
■ 今日の夕食 -さっぽろ大つけ麺博 第１幕
大通公園西２丁目で６月１４日から始まっている「さっぽろ大つけ麺博」
開幕当初は晴天と相まってかなり混雑していたようだが、今日は天気がパッとしないこともあり、空いていた。
第１週目は、六厘舎、本枯中華そば魚雷、ラーメン凪、山嵐、豚ソバFuji屋、 ブタキングの６店が出店している。
料金は全店共通で一杯８００円のチケットを券売機で購入する。各店毎のトッピングは店頭で現金精算となっている。
本枯中華そば 魚雷  | 東京都文京区小石川の人気店 つけ汁は濃厚鶏白湯スープがベースで、本枯節をブレンドした節粉が香りと旨味を際立たせている。卵黄を溶き混ぜるとマイルドさが増す。道産小麦を使用した太平打ち麺は歯応え喉越し良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ スペシャルトッピング「とりぷる」（味玉、鶏チャーシュー、炭火焼豚） ２００円を追加した。 |
 |  |
ラーメン 凪  | 新宿歌舞伎町から出店 ４種類の煮干しを１杯あたり５０ｇ以上使用しているというつけ汁は煮干しの香りがガツンと効いている。 道産小麦を使用した極太麺は力強いつけ汁をしっかりと受け止めて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 麺増し１００円。 |
 |  |
山嵐  | 地元、山嵐 丁寧に処理された背脂がたっぷり入った塩味のつけ汁は、塩分控え目で背脂がたくさんにもかかわらず、あっさりしている。中細縮れ麺との相性も良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 普段、店ではつけ麺を出していない山嵐のスペシャルっメニュー。これが最初で最後の予定とのことなので、外せない。 |
 |  |
無いことはわかっていたけど、スープ割りがあると更に満足度アップですね。
ふたりで３店舗分。結構お腹が一ぱいになりました。
 |  |
 六厘舎は行列が長かったのでパス。 |  ちょっと残念であった。 |
新着情報
