2008年11月15日(土)

■ 今日の朝食 -山嵐 背脂とんこつ（カップ麺）

お米を買うのを忘れて切らしてしまったので、カップ麺。　朝っぱらから何だけどね。
山嵐 背脂とんこつ　２９８円
サークルＫサンクスから年間約５０アイテムが販売されるオリジナルカップ麺のひとつとして売り出された。

札幌市内の人気店「山嵐」の店主監修カップ麺。豚骨のみでつくる一本気なしっかり味のスープに、たっぷりの背脂でコクを添えています。　販売地域：[全国]

有名店の名前を冠したカップ麺などは普段食べることは無いのだが、たまたま近所のサンクスに寄ったら売っていたので試しに買ってみた。山嵐は先日ＴＶで紹介されてからというもの、行列が激しくてすっかり行きづらくなってしまい、最近食べていない。カップ麺で我慢しておくかといったところである。 　（↓クリックで拡大表示）

	フリーズドライの麺、特製スープ、 レトルトの具、乾燥具材、紅しょうが
麺と乾燥具材をカップに入れて湯を注ぐ	レトルトの具と特製スープを蓋の上において５分間

出来あがりである。所詮カップ麺ということで、あまり期待はしていなかったのだが、スープは結構濃厚でいい感じ。麺も平打ち太麺でコシがあって悪くない。もちろんお店で食べるものとは全く異なるが、これはこれとしていいんじゃないかな。
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2008年11月13日(木)

■ 今日の昼食 -麺や虎鉄 川沿店

タイトルは今日の昼食としたが、実際に行ったのは１１月１日。
麺や虎鉄　　北区太平から南区川沿に移転したとのこと。初訪問である。

正午少し前、空き席は十分にあったが、その後すぐに満席となり数名が空席待ち。

豚そば（とんそば）　８００円
東区にある姉妹店「豚そば虎鉄」の看板メニューを要望に応えて、一日限定１５食で出しているとのこと。レギュラーメニューにしようかと思ったが、仕事仲間のtmp君が東区で食べてお気に入りになったということなので、食べてみた。
スープは別取りした「魚介スープ」と「豚骨スープ」を醤油ベースのタレと組み合わせたとのことである。魚介の風味はそれほど強く無く、比較的あっさりめの印象であった。麺は豚そば虎鉄では「浅草開花楼」の極太麺か「さがみ屋製麺」の中太麺を選べるそうだが、ここでは中太ストレート麺のみであった。スープとのバランスは悪くない。具はネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、茹でキャベツ、モヤシ。チャーシューは歯応えがあって美味しい。「モヤシ、キャベツ、タマネギは味噌ラーメンだけにしてくれ派」の私としては、キャベツ＆モヤシは入っていない方が良いのであるが、あまり邪魔にはならなかった。ということで、全体的な印象としては無難にまとまっているねといった感じであった。

つけ麺（３００ｇ）　８００円
こちらはＫ子さんが注文。少し分けてもらった。浅草開花楼の極太縮れ麺は迫力があって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
つけ汁はほのかに酸味が感じられるが、甘酸っぱい付け汁嫌い派の私にも気になるほどではない。海苔の上に乗っている魚粉を全部入れると更にいい感じになった。　　ということで、この店はつけ麺の方が気に入った。
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大きな地図で見る　 札幌市南区川沿１５条２丁目２番１号
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2008年11月11日(火)

■ 今日の夕食 -凡の風 塩

約一カ月ぶりの「凡の風」

塩　７００円
从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ　もちろん他の味も美味しいけど、やっぱり凡の風は塩だね。

（↓クリックで拡大表示）

Ｋ子さんは味噌 赤（辛口） 塩と食べ比べるとちょっとしょっぱいかな

相変わらずノルッキーがいる お客さんからの貰いものだそうだ

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2008年11月08日(土)

■ 今日の夕食 -ごまそば八雲 新千歳空港店

Ｋ子さんを新千歳空港まで迎えに行ったついでに空港ビル内で夕食。
ごまそば八雲 新千歳空港店

ぞうにそば　７８０円
ごまそば八雲といえば我が家的には納豆そばが定番なのだが、今日は寒かったので種ものにした。
汁が少々甘口だけど、熱々のお餅とそばのハーモニーは从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
温まるね。
（↓クリックで拡大表示） GR DIGITAL II
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■ 今日の昼食 -麺 eiji　ソルトン

朝、タイヤ交換を終えてから「麺 ｅｉｊｉ」へ。１１時５０分頃に到着したら、既に満席で空席待ち３名。
しばし待ってから席に着くなり、店主の古川さんから「今日はソルトンですね。」と声をかけられた。
すかさず、「もちろん。」と返答。

ソルトン　７５０円
札幌を中心としたラーメン好きなブロガーやサイト運営者などが集っている「札幌ラーメンネット」とのコラボレーション企画として一ヶ月間提供される一日３０食限定のメニューである。
豚骨ベースの濃厚スープにシンプルな塩味とのことで、早速スープを一口。豚骨はガツンとくるタイプでは無いが、マイルドでコクがあって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ほのかに漂うニンニクの香りも良い。ひと口目はそれほど濃厚に感じなかったが、食べ進むうちに濃く感じられるようになった。スープの上には白すりゴマがかけられていてアクセントとなっている。
麺は中太で濃厚魚介豚骨と同じものかな。スープとの相性も良い。
古川さんによると「普通の感じにしたかった。eijiのスープを殆どいじらずにそのまま出している。」とのことである。確かに他のeijiのレギュラーメニューとは一線を画する感もあるが、やはりeijiらしい繊細な仕上がりとなっている。

お代を払う時にこのカードが渡される。
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2008年11月07日(金)

■ 今日の昼食 -マグマ １１月のマンスリーカレー

１１月のマンスリーカレーを食べに、スープカレー「マグマ」へ。

うまみポークのスープカレー　（ネロスープ １９番）　１２００円
具は豚角煮、ナス、ピーマン、ニンジン、レンコン、オクラ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモ、ゆで玉子、そしてチーズ芋餅。大ぶりな豚角煮はトロトロで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
今日は前回コンプリートとなったスタンプカードを使用して無料。
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2008年11月06日(木)

■ 今日の昼食 -麺 eiji　misopota(ミソポタ）つけめん

開店２周年となった、お気に入りの「麺 ｅｉｊｉ」へ。

ｍｉｓｏｐｏｔａ（ミソポタ）つけめん　８５０円
開店２周年にあわせて登場した待望の新メニューである。
具はチャーシュー、メンマ、ゆでキャベツ、マッシュポテト（色々な野菜や生クリームが入っているそうで、オレンジ色はニンジンかな）
つけ汁はみそ味。魚介豚骨的な突出した風味ではないが、前述のマッシュポテトも溶かしこんであるとのことで、トロッと濃厚マイルドに仕上がっていて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺は濃厚魚介豚骨麺と同じ中太麺で、モチモチとしてつけ汁も良くからむ。量は３００ｇで食べ応えがあり、熱盛りもＯＫである。
９月２１日に試作バージョンをいただいてから約１ヶ月半。eijiらしいエレガントな仕上がりとなっている。
ちなみにミソポタの「ポタ」はポタージュとのこと。

大きな地図で見る 北海道札幌市豊平区平岸３条９丁目９－１８

（↑クリックで拡大表示） ９月２１日試作版では具がつけ汁に入っていた。

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