2008年12月06日(土)

■ 今日の夕食 -小樽ビール「Leibspeise （ライブシュパイゼ）」

ミュンヘンクリスマス市 in Sapporoをみてから、テレビ塔一階の小樽ビール「Leibspeise （ライブシュパイゼ）」へ。

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私は季節のビール「ドンケルボック」 Ｋ子さんはシャンディガフ

おつまみはロテサリーチキン、シュミアブースト、 プレッツェル、ハムサンド（フライシュケーゼ）

ボックビールは１６世紀後半から王室を中心にクリスマス時期の特別なビールとして愛飲された。現在ではクリスマスや新年の食卓にリッチな花を添えるスペシャルビールとして広く親しまれている。
・アルコール度数：８．５％　・酵母のタイプ：下面発酵　・熟成期間：４か月間

向う側半分は貸切で、手前の席も埋まっていたので、私たちが入店してほぼ満席であった。

テレビ塔前の「愛のツリーＳａｐｐｏｒｏ」
広尾町から寄贈植樹された高さ１５ｍのアカエゾマツ
EOS-1D MarkIII + SIGMA 12-24mm F4.5-5.6 EX DG ASPHERICAL/HSM
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■ 今日の昼食 -山嵐 濃厚まぜめん（背油入）

「背脂とんこつ（カップ麺）」、「みそマヨおにぎり（チャーシュー入り）」に続く山嵐のコンビニシリーズ第３弾
濃厚まぜめん（背油入）　４５０円
出るんじゃないかなと思っていた、あのジャンクヌードルのコンビニ版である。　（↓クリックで拡大表示）

具は半熟玉子、細切りチャーシュー、キャベツ、ニンジン、キクラゲ。背油タレは麺の下に敷かれたシートの下に、煮凝り状態で入っている。 写真は電子レンジで５０秒（1900W）温めて、蓋を開けたところ

仕切りシートを抜き取って、 別添のマヨネーズとかつお削り節をかけたところ

そして、よくかき混ぜて出来あがり。
平打ちストレート麺は中々いい感じで、タレもジャンクヌードルに近い感じである。ゆで玉子を生玉子にして、ベビースターラーメンと小口ネギをたくさんのせたら更に近づくね。

１包装当たり熱量613kcal、蛋白質19.6g、脂質29.1g、炭水化物68.2g、Ｎａ2.4g
原材料名：中華めん、ゼラチン入りスープ、鶏卵加工品（鶏卵　還元水飴　植物油脂　その他）、キャベツ、焼豚、豚脂加工品、たまねぎ、にんじん、きくらげ、たまねぎ揚げ、別添（マヨネーズ、かつお削り節）、（その他小麦、牛肉、鶏肉、大豆、りんご、乳由来原材料を含む）、かんすい、酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草）、ｐＨ調整剤、グリシン、糊料（アルギン酸Ｎａ、増粘多糖類）、カゼインＮａ、酢酸Ｎａ、塩化Ｃａ、ポリリン酸Ｎａ、酸化防止剤（Ｖ．ＣＶ．Ｅ）、香辛料、カラメル色素、カロチノイド色素
麺重量：２００ｇ　製造者：株式会社タキモトフーズ

ところで、「背油」と「背脂」って同じ？
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2008年11月30日(日)

■ 今日の昼・夕食 -凡の風 味噌、つけ麺

毎度おなじみ、お気に入りの「凡の風」

味噌　７００円
盛り付け、味、文句なし。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
そして、昼食にはかなり遅い時間だったので、夕食も兼ねてしまおうと、
つけ麺　塩 南印風　７５０円
つけ麺を食べるのは久しぶり。濃厚魚介系のつけ汁が主流となっている他店とは一線を画する、凡の風のつけ麺は相変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
味玉サービスありがとう。
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2008年11月23日(日)

■ 今日の昼食その２ -フィッシャーマンズワーフMOO 魚政

まるひらで釧路ラーメンを食べた後、フィッシャーマンズワーフMOOへ。
もちろんターゲットは「魚政」。ここも３年ぶりである。

カウンターはほぼ満席。ということで、横のテーブルに着席。
注文はもちろん、
さんま ぶっかけ丼　５００円
３年前と比べると１００円値上がりしているけど、こちらも相変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
（↓クリックで拡大表示） そして、さんまんま（１本５００円）を２本購入。
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大きな地図で見る　北海道釧路市錦町２丁目４番地
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■ 今日の昼食 -釧路ラーメンまるひら 正油

久しぶりに釧路ラーメンの店、「まるひら」へ。
昭和３４年創業で、釧路ラーメンの代表格である。
３年前に女子アイスホッケー「第４回LADYS CUP」の取材で釧路アリーナ（丹頂アリーナ）を訪れた時以来。

午前１１時ごろに到着。私たちの直前に入った３人組で満席になったところであった。

ラーメン（正油）　６００円
カツオ出汁がきいた透明スープに極細縮れ麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。変わらぬ懐かしい味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
（↓クリックで拡大表示）

メニューは正油と塩ラーメンのみといたってシンプル

Ｋ子さんは塩味 正油よりさかなの香りが控えめな感じがした

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大きな地図で見る 　北海道釧路市浦見８丁目１
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2008年11月22日(土)

■ 今日の昼食 -あら焚き豚骨 あらとん 醤油味

久しぶりに「あらとん」へ。前回から５ヵ月ぶりである。
昼時に行くと混んでて嫌なので、昼飯には早いけど午前１０時５０分に到着。
店の外まで行列が出来ていなくてひと安心。

でも、店内は満席で空席待ち６名であった。まぁ許容範囲かな。
そして、タイミングが良かったのか、続々と食べ終わって５分も待たずに着席出来た。

あら焚き豚骨　醤油味　７００円
なんだか以前に比べると盛り付けがちょっと雑になっている。しかし、味は変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
周りを見渡すとつけ麺を食べている人が多かったけど、やっぱりあらとんは醤油ですな。
でも、また「黒造りの塩」が食べたいね。来年復活しないかな？

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2008年11月17日(月)

■ SPACE FOODS(宇宙食)

先日、道の駅「スペース・アップルよいち」で買ってきた宇宙食のひとつを食べてみた。
ＳＴＲＡＷＢＥＲＲＹ ＳＰＡＣＥ ＩＣＥ ＣＲＥＡＭ　ストロベリー・スペース・アイス・クリーム

このスペースアイスクリームは、本物のアイスクリームを、そのままの形で特殊乾燥させたもので冷たくありません。湿気に弱いため開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

原材料名：乳糖、砂糖、全粉乳、ホエイパウダー、粉末水飴、植物油脂、乾燥卵白、苺パウダー、ゼラチン（豚由来）、香料、乳化剤（大豆由来）、りん酸Ｎａ、クエン酸Ｎａ、酸化防止剤（ビタミンＣ）、着色料（カルミン酸クチナシ）

中身はこんな感じ。パッケージの裏に「特殊乾燥製法により、砕けやすくなっておりますのでご了承ください。」と書かれていたが、案の定割れていた。まぁ別に問題はないけどね。特殊乾燥製法ってフリーズドライじゃないのか？
で、食べた感想はというと、食感はサクサクっとして口に入れるとスーッと溶ける。味はストロベリー風味のアイスクリームそのもので、予想以上に美味しかった。
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