2008年03月20日(木)

■ 今週の酒 -かめ壺焼酎 農家の嫁

霧島町蒸留所　かめ壺焼酎 農家の嫁

原材料	：	さつまいも（黄金千貫 焼芋）、米こうじ（黒麹）
アルコール分	：	２５度

かめ壺焼酎「明るい農村」の姉妹品。
　良き焼酎は、良き土から生まれる。
　良き土は、明るい農村にあり。
　明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。
銘柄の由来です。
炭火焼き芋焼酎「農家の嫁」は、鹿児島県産のさつまいも（黄金千貫）を炭火でじっくり焼芋にし、黒麹、かめ壺に仕込みました。

今年の１月にＤＤＳさんから紫芋（種子島ロマン）の「農家の嫁」の720ml瓶をいただき、美味しく飲んだ。
もっと飲みたいなと思っていたところ、行きつけの酒屋「仙丸」に入荷していたので早速購入。
さつまいもを炭火でじっくりと焼き芋にしたことによる香ばしさとコクのある甘みが从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
EOS-1D MarkIII + EF24-70mm F2.8L USM
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2008年03月06日(木)

■ 今週の酒 -球磨純米焼酎 樽いきいき

豊永酒造　球磨純米焼酎 樽いきいき　

原材料	：	米、米麹
アルコール分	：	２５度

地元のＥＭ自然農法をしている農家と契約、そこで出来上がる有機自然米(３年以上無農薬・無化学肥料でオーガニック認証協会での認定済み)を使用し、水は日本３大急流のひとつである「球磨川」源流域の清らかで体に優しい弱アルカリ(pH8)の天然水を仕込水・割水に使用。

焼酎原酒（43度）をシェリー樽に約３年間貯蔵した琥珀色の焼酎。シェリー樽独特の甘い香りと豊かな旨み、ピリッとした辛口で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2008年01月30日(水)

■ 今週の酒 -おやじ極楽　純吟

千代むすび酒造　おやじ極楽　純吟

原材料	：	米・米麹
アルコール度	：	１６～１７％
精米歩合	：	５０％
酒度	：	＋５

　嗚呼、いい湯じゃ。ところで鬼太郎、
ふろからあがったら、例の酒用意してくれんかのう。
　とうさん、あの秘蔵の酒ですか。
　そうじゃ、この世のものとは思えぬ
あのうまい酒じゃ。ふろのあとあれを
飲るこの世の極楽じゃ。
　とうさん、ぼくも少しいただいてよいですか。
  まあ、すこしくらいならいいじゃろう。 
しかし、ねずみ男は呼ばんでくれよ。 
なにしろあれがいると酒がまずくなるからのう。

久しぶりの酒エントリー。こなき純米などの妖怪シリーズでおなじみの千代むすび酒造の日本酒。
米の旨み・甘みがたっぷりで、口に含んでいると辛さも心地よい。
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2008年01月08日(火)

■ 正月に飲んだ酒 -麦古酒37度原酒 櫻井

櫻井酒造　麦古酒37度原酒 櫻井

原材料	：	麦、麦麹
アルコール分	：	３７度

限定２６００本　厳選した麦と最良の仕込み水で造り上げ、長期間熟成し長年の眠りから目覚めた麦焼酎の逸品です。

年末に行きつけの地酒仙丸の抽選販売で当選した。７２０ミリリットルで3,775円と値が張るがせっかくなので購入。
１６年と１８年の古酒をブレンドしたもので、甘味が香ばしく濃醇な味わい。
度数のわりにまろやかでかなり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ちなみにネット通販では25,000円以上の値段をつけているところもあり、ひどいところでは32,550円なんてのもあった。　いくらなんでもぼったくりすぎではないか。
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2007年11月18日(日)

■ 北海道酒蔵まつり’０７

　北海道酒造組合主催の「北海道酒蔵まつり’０７」が開催され、全道各地から日本酒、焼酎の醸造元が集まって自慢のお酒を披露した。

今年の会場は「共済ビル８階 きょうさいサロン」。
お昼頃に到着したのだが、既に多くの左党で賑わい、会場内にはお酒の良い香りが立ちこめていた。
昨年のファクトリーホールに比べると規模が縮小された感がする。
そういえば、今年はワインとビール系のメーカーが出展していなかったのがちと淋しい。

入場は無料。会場受付で試飲料１０００円を払うと、白いビニール袋を手渡された。中味は清酒グラス、おつまみ２品、テイスティングワッペン。このワッペンをからだの目立つ場所に貼って、各ブースのお酒を自由に試飲できるのである。 　　　ちなみに、昨年はおつまみ無しで５００円だった。

以下、各酒蔵のブースの様子（↓クリックで拡大表示）

清里町焼酎醸造事業所（清里）	札幌酒精工業（札幌）
国稀酒造（増毛）	高砂酒造（旭川）
日本清酒（札幌）	田中酒造（小樽）
合同酒精（旭川）	北の誉酒造（小樽）
金滴酒造（新十津川）	日高新ブランド研究会（新冠、新ひだか町）
山二わたなべ（小樽）、山田酒造（北見） 碓井勝三郎商店（根室）	男山（旭川）
小林酒造（栗山）	雪の花酒造（小樽）
お好み３本セットお買い得コーナー 清酒、焼酎15社から好みの720mmlボトル３本を選ぶ。	会場中央にはミネラルウォーターのボトルが置かれ、口やグラスを濯いだりできる。

今回、印象深かった日本酒は合同酒精旭川工場の「大吟醸にごり酒」かな蔵元でも販売していない特別出品なので、買いたかったけれど５２５０円と高くて断念。 それから、日本清酒の「アロニア酒」も美味しかった。焼酎は日本酒精の「古味新風とうきび焼酎」が味が濃くて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
昨年は、調子に乗って飲みすぎて翌日酷い目にあったので、今年は控え目に呑んだ。

ということで、今回買ったのは以下のお酒。
右の田中酒造「宝川」は、ハガキ持参によるお土産。
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2007年10月15日(月)

■ 先々週の酒 -竹泉 純米生詰ひやおろし

田治米合名会社　竹泉 純米生詰 ひやおろし

原材料	：	米（山田錦）・米麹
精米歩合	：	７０％
アルコール分	：	１５度

夏の間は焼酎ばかり飲んでいた。「そろそろ日本酒が飲みたい季節になってきたね」ということで買ってきた。
「ひやおろし」とは、冬に仕込まれた酒を、火入れせずに「冷や（ひや）」のまま夏の間ゆっくりと寝かせ、秋の訪れとともに貯蔵用の大桶から出荷用の木樽へと「降ろされ（おろし）」て瓶詰めされていた事から「ひやおろし」と呼ばれようになったとのことである。とろりとして、まろやかで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2007年10月10日(水)

■ 今週の酒 -純米吟醸 臥龍梅

三和酒造株式会社　純米吟醸 臥龍梅

原材料	：	米（誉富士）・米麹
精米歩合	：	６０％
アルコール分	：	１５度以上 １６度未満
酒度	：	＋１
酸度	：	１．３
杜氏	：	南部杜氏　菅原富男

長男から届いたＫ子さんへのバースデープレゼント。
静岡県が山田錦を改良し、新たに開発した酒造好適米の「誉富士」を使用している。爽やかな吟醸香と米の甘味が程良く、すっきりとした味わいで飲みやすいお酒である。
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