2011年05月10日(火)
■ 今日の昼食 -麺eiji 醤油
久しぶりに「麺eiji」へ。 正月に今年初ラーメンを食べた時以来である。
醤油 ７００円
和風だしがメインのスープはあっさりだけど、コクと旨みがたっぷりで相変わらず 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
自家製の中細麺もイイ感じ。
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投稿者 Takaki : 2011年05月10日 12:01
2011年04月30日(土)
■ 今日の昼食 -らーめん 極 「ほっき節らーめん」＠札幌ドーム
今日は札幌ドームでお仕事。 ということで、本番開始前に腹ごしらえ。
4月29日（金・祝）、30日（土）、5月1日（日）の３日間、FIGHTERSラーメンフェスティバル「F麺」というイベントが、日ハム－西武戦に合わせて、ドーム横のオープンテラスで開催されている。
 出店しているのは、以下の６店 【函館】ラーメン 炙（あぶり）/「函館炙塩らーめん」 【苫小牧】らーめん 極（きわめ）/「ほっき節らーめん」 【千歳】らーめん泰我（たいが）/「味噌ラーメン」 【旭川】らーめん山頭火（さんとうか）/「しおらーめん」 【苫小牧】頂（てっぺん）/「樽前湧水豚チャーシュー醤油らーめん」 【増毛】麺屋 田中商店/「酒蔵らーめん 味噌味」 |  今日、私が選んだのは「らーめん極」 開店の午前１０時に訪れたので、一般のお客さんはまだいない。殆どが関係者で、まだ人影はまばらである。 ちなみに球場の開場は正午。 |
ほっき節らーめん ６００円
ホッキ貝の水揚高日本一を誇る苫小牧ということで、ほっき節をベースにしたスープに特選醤油と魚介の風味がほんのり薫っている。見た目よりも濃厚な感じであった。麺は中太縮れ麺。
 現場入り直後。 まだ、照明は灯っていない。 |  試合前の練習 |
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投稿者 Takaki : 2011年04月30日 23:50
2011年04月28日(木)
■ 今日の夕食 -凡の風 味噌 赤（＋九条ねぎ）
かなり久しぶりで「凡の風」。 今年の１月以来である。
移転後にチャーシューが変わってから、どうもしっくりこなくて、足が遠のいていた。
しかし、よそのブログの写真を見たところ、元に戻ったようなので様子見に訪れてみた。
味噌（赤） ７５０円 ＋ 九条ねぎ １００円
辛さノーマルに九条ねぎをトッピング。 相変わらず完成度が高く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
杉村店主から「お久しぶりですね」と話しかけられたので、「チャーシューがいまいち好みじゃなくなったので遠ざかっていたけど、元に戻ったようなので来てみたんですよ。」と伝えたら、「はい。元に戻しました！」とのことであった。
やっぱり、そうだよね。
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投稿者 Takaki : 2011年04月28日 20:33
2011年04月20日(水)
■ 今日の夕食 -三角山五衛門ラーメン 鶏塩ラーメン
三角山 五衛門ラーメン
鶏塩ラーメン ７００円 （８００円のところを割引券で１００円引き）
ホワっと広がる鶏の旨み。 しょうゆも良いけど、やっぱり五衛門は鶏塩ですな。 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
| 大きな地図で見る |  割引券。見せるだけで良いので毎回１００円引き。 DSC-HX5V |
2011年04月16日(土)
■ 今日の昼食 -「煮干らぁめん なかじま」 こいにぼ（みそ）
煮干らぁめん なかじま へ。
| こいにぼ（みそ） ６５０円 ＋ 味玉 １００円 今日も残念ながら、「なまらこいにぼ」は無かった。 ということで、こいにぼの味噌。 麺が変わったということで、いつものように「麺固め」で注文せずにノーマルで。 ストレート麺を手揉みで縮れさせたという麺は平打っぽい断面で、歯ごたえ、スープの絡みも良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ 以前の麺は柔らかく固目で注文しても、いまいちスープに負けている感じであったが、新しい麺は中々良い。 |  |
 店内には春らしい飾り付け。 | 大きな地図で見る 札幌市北区北35条西4丁目サトービル１F |
2011年04月15日(金)
■ 今日の夕食 -斑鳩＠東京ラーメンストリート
東京での仕事を終えて、羽田空港へ向かう途中で寄り道。
東京駅 斑鳩
４月８日にグランドオープンした、「東京ラーメンストリート」で、ちょっと早めの夕食。
待ち行列２名だったので、「斑鳩」にしてみた。ちなみに「六厘舎TOKYO」は１５名程並んでいた。
| 豚骨魚介らー麺 ７５０円 メニュートップの東京駅らー麺にしようかと思ったが、まだあまりお腹が空いていなかったので、チャーシュー２枚、味玉１個分が入っていて量が多そうだったので、少なめな感じの「らー麺」にした。 本枯れ鰹節、特注鯖節などを使った魚介系のスープと豚骨・鶏ガラなどの動物系をブレンドしたというスープと麺、チャーシュー、穂先メンマの味は悪くない。 でも、スープがかなりぬるく、量が少ないのが残念であった。 「つけ麺 海老ラー油添え」を食べたTI君の評価もいまいちであった。 |  対面カウンター。ガラスが素通しで、向こう側の客と目があってしまうのは、ちょっといただけない。 |
| 大きな地図で見る |  店の前で、「クリアファイルをどうぞ」と手渡された。 これってクリアじゃないよね… |
投稿者 Takaki : 2011年04月15日 22:04
2011年04月09日(土)
■ 今日の昼食 -家ラー＆フキノトウの天ぷら
久しぶりに家ラーである。
３月の宮様バイアスロンの際、スタッフ昼食用に名寄から風連正麺というラーメン屋さんが出張してきてラーメンを振舞っていたのだが、その際お土産に頂いたラーメンを家で作って食べた。
普通に 从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
 つい食べそびれて、１ヶ月も熟成してしまったけれど、 問題なかった。 |  ちょっと散らかっているけど、我が家の台所のガス台を初公開。 |
 |  庭のフキノトウを天ぷら＆味噌和えで。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ |
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