ラーメンアーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

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2010年12月21日(火)

■ 今日の昼食 -あら焚き豚骨あらとん醤油

市立札幌病院へ行ったついでに、「あら焚き豚骨あらとん」へ。今年の８月以来と４ヶ月ぶり。
１２時半到着であったが、席待ち６名とそれ程混んでいなかった。

あらとん醤油 ７００円
今日の醤油は醤油ダレがかなり濃い感じ。
今となっては極太麺もさほど珍しくないが、その大半はストレート系である。あらとんの極太麺はしっかりと縮れていて、食べると口の中で踊る感じ。濃いスープをしっかりと受け止めて从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
やっぱり、あらとんは醤油ですな。でも、丼は以前のように白がいいな。

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「あらとん特製醤油らーめん」も気になったが、他の人が食べているのを見たら、チャーシューがたくさん乗っているだけのようだったので、やめておいた。

投稿者 Takaki : 2010年12月21日 14:12

2010年12月16日(木)

■ 今日の昼食 -大勝軒まるいち六本木店中華そば

ST君と一緒に「大勝軒まるいち六本木店」へ。

中華そば（並盛）７００円
大勝軒といえば「もりそば」（つけ麺）が人気だけれど、大勝軒のつけ汁は甘酸っぱい系で、あまり好みじゃないので、中華そばにした。ストレート太麺はモチモチした歯応えが良い。でも、並盛りで３００ｇはちょっと多すぎ。
濃厚魚介豚骨スープはほんのりと甘味があるけれど、从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰメンマがたっぷりってのもイイネ

店内はカウンター１２席

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次回行くとしたら、塩つけ麺を食べてみるかな。

投稿者 Takaki : 2010年12月16日 23:08

2010年12月12日(日)

■ 今日の昼食 -「煮干らぁめんなかじま」こいにぼ（しお）

まとまった雪が降って路面は圧雪状態となった日曜日の午前１１時、煮干らぁめんなかじま へ。

こいにぼ（しお） ６５０円＋生玉子５０円

冬限定メニュー「こいにぼ」の３回目。
しょうゆ、みそと食べてきて、今日は「しお」である。
忘れずに麺固めで注文。
煮干の香りが一番際立つのは、やっぱり塩だね。
５０円トッピングの生玉子を入れて月見風。
マイルドになって从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
でも、生玉子を入れると、ちょっとスープが冷めちゃうんだよね。

投稿者 Takaki : 2010年12月12日 23:50

2010年12月10日(金)

■ 今日の昼食 -麺eiji 濃厚魚介豚骨（醤油）

「麺eiji」へ。今日はちゃんとやっていた。１２時丁度に到着。運良く空席２で、すぐに着席出来た。

濃厚魚介豚骨（醤油） ８００円
久しぶりに濃厚魚介豚骨にしてみた。前回、濃厚魚介豚骨を食べたのは昨年１１月末なので１年ぶりである。
相変わらず魚介と豚骨のバランスが良く、自家製になった麺とも合っていて从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
最近、濃厚系からは遠ざかっていたけれど、たまに食べるとイイネ。

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投稿者 Takaki : 2010年12月10日 16:18

2010年12月04日(土)

■ 今日の昼食 -凡の風塩

本日、移転オープンした「凡の風」に早速行ってみた。
１０時半過ぎに到着。まだ、店の前には誰も並んでいない。ちょっと早すぎた。
車の中で、のんびりしていたら、２名並んでしまい、１番乗りを逃してしまった…
そして、１１時のオープンまでに２０名ほどの行列が出来た。

今日、明日の２日間は塩、醤油（白・黒）、味噌が一杯５００円	駐車場は店舗前に２台、横の駐車場に５台、合計７台分が用意されている
店内は以前よりも広いが、カウンター８席と４人掛けテーブルが２つと席数は変わっていない。写真を撮ってる場所の後ろに空席待ちスペースが広くとられている。	入り口を入って左手に置かれた券売機。凡の風もとうとう券売機方式になってしまった。メニューは特に大きな変更はないが、オプションの九条ねぎ（１００円）が目を引いた。

ということで、移転オープン後、最初の一杯は、

塩（通常７００円をオープン特価５００円）

凡の風はやはり塩ですよ。味は今までと変わらず从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

でも、チャーシューが変わっていた。丸断面で以前よりも分厚く、以前ほどトロ肉ではない。どちらかというと前の方が好みである。

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札幌市中央区南８条西15丁目１‐１
ブランノワールAMJ815 一階

ところで、今日は残念なことがあった。
我々は３，４番目だったのだが、我々を飛ばして５，６番目の客にラーメンを先に出すというミスを犯した。客商売としては絶対にやってはいけないことである。
せっかく美味しい物を提供しても客あしらいがちゃんと出来なければ台無しである。オープン直後でテンパってたのはわかるけど、嗚呼、凡の風よお前もか… といった感じである。やっぱりオープン直後の混乱時に行くべきではなかった。
それにしても、順番を間違って作ってしまったら、客に嫌な思いをさせないように、それを捨ててでも順番を守った「あらとん」のような潔さが必要だね。

投稿者 Takaki : 2010年12月04日 14:06

2010年12月03日(金)

■ 今日の昼食 -マグマカレーつけ麺

激しい風雨の中をスープカレー「マグマ」へ。

カレーつけ麺 （大盛り）８００円
１２月のマンスリーカレーを食べようと思って行ったら、なんと「つけ麺」が１２月１日からはじまっていた。ビックリ

つけ汁はとろみがあり、濃厚なスープカレーといった感じ。具はトロトロな豚角煮、オクラ、そして刻んだ揚げニンニクが浮いている。もっちりとした歯応えの太麺にスパイシーなつけ汁が良く絡んで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
辛さは、私の好みとしてはもっと辛くてもイイなといった感じ。スープカレーメニューと同じように辛さを選べるとイイネ。

スープ割り
魚介風味のスープがアツアツで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

レギュラーは麺２００グラムに煮たまご付きで８００円
大盛りは麺３００グラムでレギュラーと同じ値段
特盛りは麺４００グラムで９００円
トッピングの煮たまご、ライス、ドリンクもある

ちなみに、１２月のマンスリーカレーは新作ではなく、ボリュームザンギのスープカレーであった。

DSC-HX5V

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投稿者 Takaki : 2010年12月03日 14:09

2010年12月02日(木)

■ 今日の夕食 -三角山五衛門ラーメン特製味噌ラーメン

「三角山五衛門ラーメン」へ。

五衛門特製味噌ラーメン ８５０円
五衛門では味噌ラーメンは季節限定とメニューに書かれていて普段は「鶏塩」と「しょうゆ」のみである。
ということで、味噌を食べるのは初めてである。中細縮れ麺に糸唐辛子、ネギ、メンマ、チャーシュー２枚、モヤシ、挽き肉、ワカメ、ゆで玉子と具が豊富。香りが良くてコクのある味噌スープが从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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