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2007年12月27日(木)

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■ 今日の昼食 -麺 eiji　濃厚豚骨（味噌）

臨時休業などで２回ほど食べそびれていた「麺 ｅｉｊｉ」へ。
濃厚豚骨（味噌）　８００円
レギュラーメニューではない、年末年始向けスペシャルメニューをちょっと早めに食べさせてもらった。
通常の濃厚魚介豚骨麺より更に濃厚なスープは一段ととろみが増している。こってりだがくどく無くマイルドで、新しい麺とも相性がよくて、かなり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ネギのあたりが白くなっているのは生クリーム。これも中々良い。創意工夫が勇み足になっているのに気付かない店が多々あるが、そうではないところがイイネ。これから、さらに改良していくということで、どのように進化していくか楽しみである。

Panasonic DMC-FX01
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