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2007年07月02日(月) | Tweet |
■ 今日の昼食 -麺 eiji 濃豚つけ太
退院後、初ラーメン。
６月２５日に登場した新作で、人気メニューの「濃厚魚介豚骨麺」をつけ麺に変貌バージョンアップしたものとのことである。
つけ汁は軽くとろみがあって、うたい文句通り濃厚である。角切りにしたチャーシューと太めに刻んだメンマが入っている。麺は全粒粉使用で茶色っぽい極太ストレートで３００ｇ。細めのうどん？って感じの太さで歯ごたえがあってぷりぷりしている。ただ、ストレート麺なので、スープがからみにくいのが少々残念であるが、濃厚なつけ汁とのバランスもよく从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺を食べ終わったら、残ったつけ汁に和風ダレを加えて飲みやすいように薄めてくれる。鰹の出汁が効いていて、別の味のスープに変身。一度に２種類の味を楽しめるといった感じ。
また、少量のご飯を加えて雑炊風にという選択肢もあるが、麺のボリュームがかなりあるので、今回は頼まなかった。
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