飲み食いアーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

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■ 今日の朝食 -ヴィラフォンテーヌ六本木ANNEX

東京出張の定宿ヴィラフォンテーヌ六本木ANNEXのサービス朝食。
ヴィラフォンテーヌ六本木ANNEXの朝食

いつもどおりの内容で、パン、サラダ、ゆで卵、スープ、オレンジジュース、紅茶。
今日のゆで卵は、やはり激しく剥きづらかった。

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投稿者 Takaki : 2010年02月10日 09:00

2010年02月09日(火)

■ 今日の昼食 -麺場花火花火ら～麺

麺場花火

東京出張の際によく訪れて、お気に入りだった「麺屋武蔵青山」がビル再開発により閉店となり、最後の店長だった森本さんが新たに開いた店である。

花火ら～麺 ７５０円＋あじ玉１００円
「青山ら～麺」と「花火ら～麺」のどちらにしようか迷ったが、初回ということで店名を冠した花火にしてみた。ちなみに、武蔵時代のの味を再現したのが青山で花火は海老の香りをラードに移したものが入り、こってりしたラーメンとのことである。
具はネギ、メンマ、もやし、のり、チャーシュー。もやしは邪魔にならない程度であったけど、私的には必要ないね。麺は緩いウェーブのかかった中太でつるっとした食感でスープがよく絡む。スープは魚介と豚骨の醤油味。程よい濃度でまろやか、クドクなくてバランスが良く从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
ちなみに花火ら～麺という名前は、熱した香味油を仕上げでかけるときにジュッという音が鳴ることから名付けたそうである。確かに派手な音が鳴っていた。
東京出張の際には都度通うことになりそうである。もちろん、次回は青山ら～麺ですね。

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投稿者 Takaki : 2010年02月09日 13:00 | コメント (4)

2010年02月06日(土)

■ 今日の昼食 -オニヒゲロックみやこのワンタンめん

「オニヒゲロック」二回目。
ユナイテッドシネマで映画（「今度は愛妻家」）を観ようと出かけたついでに、まず腹拵え。

みやこのワンタンめん ６００円

今日は「オニヒゲしお」を食べようと思っていたのだが、「本日ワンタンめんのみ」ということで、前回と同じく「みやこのワンタンめん」である。
从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
帰り際に、前回のブログエントリーを見たという店主のMB君が、「”レッツ・ゴー・ゴー・ボインのばか”っていうのは特に深い意味は無いんです」と教えてくれた。ちなみに「レッツゴーゴーボイン（LGB）」というお店とは姉妹店との事である。

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投稿者 Takaki : 2010年02月06日 20:10

2010年02月03日(水)

■ 2010 節分

ということで、今年の自家製恵方巻

2010年の恵方は庚（かのえ）の方位、西微南（にし・びなん）ですか。
豆まきは、冬戦教のバンクバー五輪壮行会に出席後、帰宅してから夜にでも。

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投稿者 Takaki : 2010年02月03日 14:10

2010年02月02日(火)

■ 2010 エゾシカ料理まつりｉｎ札幌

今年で３回目となる、「エゾシカ料理まつりｉｎ札幌」が、（社）エゾシカ協会、エゾシカ食肉事業協同組合、北海道の主催で２月１日から２月１５日まで、札幌、江別、小樽の３４店で、開催されている。
各店舗では独自に考案したエゾシカ料理を提供する。
参加店の条件は、

エゾシカ肉と道産食材を主材料とした料理を提供すること。

エゾシカ肉は、社団法人エゾシカ協会が「推奨」した製品を使用すること。

所在地が札幌市内及びその周辺にあること。

となっている。

シカ肉は豚や牛肉に比べカロリーは1/3、脂肪分は1/15と高タンパクで脂身が非常に少なく低脂肪。鉄分などのミネラルも豊富。欧州ではジビエと称され、ヘルシーな高級食材として普及している。

第１回目には、何店かのエゾシカ料理を食べたが、第２回目は食べる機会が無かった。

ということで、今年は最初に、スープカレー店「LOOK-KA PY PY（ルッカパイパイ）」へ。

シカ肉キーマカレー 辛さ７番１１００円
第１回目に食べたのと同じく、具はエゾシカ挽き肉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、ナス、ピーマン、カボチャ、ミニトマト、ゆで玉子。やはりカレー風味なので、「鹿肉です」と言われないとシカ肉と気付かないかも。
とはいえ、スパイシーで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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投稿者 Takaki : 2010年02月02日 14:38

Tags : スープカレー

2010年01月30日(土)

■ 今日の夕食 -初代味噌らーめん

トレーニング＆温泉で汗を流してからの帰路、

お気に入りのラーメン店「らーめん初代」へ。

味噌ら～めん ７２０円
初代の味噌を食べるのは、かなり久しぶり。コッテリマイルドで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
タマネギ控えめ＆モヤシが入っていないのがイイネ

野菜らーめん、もやしらーめん
こんなの前からあったかな？私はいらないけどね…

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投稿者 Takaki : 2010年01月30日 23:59 | コメント (2)

■ 今日の昼食 -すし処みよ福

１１時開店と勘違いして１時間前に到着。正午近くまで「あまとう」で時間をつぶしてから、お気に入りの鮨みよ福へ。

特上１９００円
北寄貝、鯛、マグロ（トロ）、イカ、玉子、イクラ、ウニ、ホタテ、アワビ、ボタンエビの１０貫。
前回（２００９年６月）と微妙にネタの種類が異なるが、相変わらず新鮮で、从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

K子さんが食べた上１６００円	カウンターに並べられた、「フランス焼酎パリ野郎」「砂糖大根」を原料に「アルザスの銘水」で仕込んだフランス産の焼酎とのこと。どんな味かな？