2009年03月20日(金)

■ 今日の夕食 -さんま ぶっかけ丼　フィッシャーマンズワーフMOO 魚政

アイスホッケーアジアリーグのプレイオフ決勝第５戦の取材を終えて、昼前に取り置きを頼んでおいた「さんまんま」を受け取りに、フィッシャーマンズワーフMOOの魚政へ。

「さんまんま」を土産に買って帰るだけではつまらない。ということで、
さんま ぶっかけ丼　５００円
帰り道にインディアンカツカレーを食べて帰ろうかとも思っていたが、やっぱりこれだね。相変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

来る時は問題無かったが、帰りの日勝峠は吹雪いていた。
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■ 今日の昼食 -釧路ラーメン まるひら 塩

ここのところ、釧路で昼食というと必ずここを訪れている。
ラーメン まるひら

ラーメン（塩）大盛り ７００円
朝食兼早めの昼食ということで、大盛りにした。カツオ出汁がきいてあっさりした透明スープに極細縮れ麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。相変わらず懐かしい味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

まるひらは午前９時半開店である。私が店に着いたのが９時５５分。あと少しで待ち行列が店の外にまではみ出しそうなほど賑わっていた。
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2009年03月14日(土)

■ 今日の夕食 -麺屋高橋 おさかな正油らーめん

「麺屋高橋」

おさかな正油らーめん ７００円 ＋ 味玉 １００円
前回は「つけ麺」を食べたので、今日はこちら。とろみがある豚骨スープに煮干しが効いていて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
太めの縮れ麺は濃厚なスープがよく絡んでマッチしている。具はネギ、チャーシュー、メンマとシンプルである。チャーシューは柔らかいけれど脂っこくなく、メンマも程良い味付けと噛みごたえでいい感じ。ネギがたっぷり乗っているのもイイネ。トッピングした味玉の味付けもくどくなくトロトロ加減も丁度良い。全体的にバランスのとれた美味さであった。
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札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72 伸光ビル1F
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2009年03月12日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風 味噌 赤（辛口）

お気に入りの「凡の風」でラーメン。

味噌 赤（辛口）　７５０円
昨年７月以来、久しぶりに味噌赤。豆板醤と山椒の辛さが程良くスープの旨みを引き立てて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2009年03月10日(火)

■ 今日の昼食 -マグマ 2009年3月のマンスリーカレー

３月のマンスリーカレーを食べに「マグマ」へ。

ふっくらラムカリー　（ネロスープ １５番）　１２００円
ラム好きの常連からの熱烈リクエストに応えた、ラム肉カレーのニューバージョンとのこと。
具はラム肉、ゆで玉子、ナス、ピーマン、ニンジン、レンコン、オクラ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモ。 肉厚のラムが柔らかくジューシーで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
いつもは辛さを１９番にしているが、今日は１５番にしてみた。予想通り、辛さを控えめにした方が、ネロスープの旨みが楽しめる。
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2009年03月05日(木)

■ 今日の夕食 -麺 eiji　煮干麺

先日頂いた試作がそろそろ正式デビューかな？　ということで、「麺 ｅｉｊｉ」へ。

ずばり勘が的中。今日の夜からスタート。
夜の部のみで、一日限定５食。
今はこれだけ出すのが精一杯で、軌道に乗ってきたら増やしたいとのこと。
既に３食出ていて、残り２食。私達が注文して完売となった。

煮干麺　７５０円
目の前にどんぶりが置かれた途端に煮干しのいい香りがふわっと漂ってきた。３種類の煮干しのみでダシをとったというスープは、すっきりとして臭みもなくあっさりとしているがインパクトもあって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ。　麺は中太の縮れ麺。スープに中々マッチしている。写真には写っていないが、超縮れと言いたくなるくらいで、これだけ縮れた麺を食べるのは久しぶりであった。　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、キャベツ。醤油ラーメンのモヤシ否定派な私ではあるが、量はそれほど多く無く、シャキッとしていて丁寧にヒゲが処理されていて邪魔にはならず、いい感じであった。　古川さん曰く、札幌ラーメン色をイメージした煮干しラーメンとのことである。

２月１日に食べた試作バージョン この時は、大勝軒をイメージしてとのことで、まだ、麺がイメージ通りで無いとのことであった。 そして、スープは煮干しのみではなく、鶏も入っていた。 （←クリックで拡大表示）

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2009年03月01日(日)

■ 今日の夕食 -麺屋高橋

アジアリーグアイスホッケーのプレイオフセミファイナル第４戦の取材を終えて、苫小牧からの帰り道。
「麺屋高橋」へ。
以前、むぎやの店長だった高橋さんが新たに2008年10月にオープンした店である。一度訪ねてみようと思いつつ、なかなか果たせないでいた。

つけ麺　７５０円
迷わず、看板メニューのつけ麺を選択。麺はさがみ屋製麺の極太で、つるっとしてモチモチしていい感じ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、白ゴマ、そして麺の上に水菜。つけ汁はトロトロ濃厚で豚骨、魚介のバランスが良く、甘酸っぱくなくて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
濃厚なつけ汁は麺にかなり絡むので、勢いよく麺を吸い込むと反動で汁が飛び散りそうであった。
次回は「はおさかな正油らーめん」を食べてみよう。
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大きな地図で見る 札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72 伸光ビル1F

（↑クリックで拡大表示） 明るく小洒落た店内は カウンター６席と４人掛けテーブル１卓

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