飲み食いアーカイブ: Annex of TK Sports Shooting

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2009年05月04日(月)

■ 今日の昼食 -麺屋高橋おさかな正油らーめん

平岡公園の梅林を見物した後、「麺屋高橋」へ。

おさかな正油らーめん７００円
つけ麺にしようかと迷ったが、前回と同じくこれ。相変わらず煮干しがっつり濃厚で从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
メンマが更に幅広になっていた。ニヤリ

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Ｋ子さんは「つけ麺中（1.5玉）７５０円」

券売機の×が灯った「おさかな味噌」と「限定麺」が気になった...

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札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72 伸光ビル1F

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投稿者 Takaki : 2009年05月04日 18:50

Tags : ラーメン

2009年05月03日(日)

■ 今日の夕食 -自宅で「生うに丼」

苫小牧で買ってきたウニで今シーズン初生うに丼である。从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

右二つは「海の駅ぷらっとみなと市場」の渡辺水産で買ってきた白老（虎杖浜）産沖うに（バフンウニ５００円）

（科目：津軽うに）深さ１８０ｍからの近海で、えびカゴに入っているのを獲ったものである。生息場所が深場のためか、または食する昆布が少ないのか、若干の苦みがある。しかし、時期によりその苦みがない場合もある。また、昆布の他、魚も餌にしているようである。

新鮮で比較的あっさりとしている。特に苦味は無かった。从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
左はぷらっとみなと市場の向かい側の魚屋で買ったロシア産バフンウニ（４８０円）
こちらは一段と味が濃くて从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
（↓クリックで拡大表示）

油がに　３杯８８０円

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苫小牧市港町２丁目２−２‎

天華園で採ってきたタラの芽の天婦羅

投稿者 Takaki : 2009年05月03日 20:46 | コメント (2)

2009年05月02日(土)

■ 今日の夕食 -餃子の隠れ家

「餃子の隠れ家」へ。

蒸し餃子（豚肩肉、キャベツ、長ねぎ）从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
（↓クリックで拡大表示）

まず、エビス黒生で喉を潤す	お通し
焼き餃子（豚バラ肉、白菜、玉ねぎ）	水餃子（豚頭肉、キャベツ、ニラ）
焼き餃子をひっくり返したところ	タイ風焼き飯

相変わらず脂っこくなくてヘルシー、小ぶりで上品な餃子は从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ

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札幌市豊平区中の島１条２丁目３－１５

投稿者 Takaki : 2009年05月02日 23:59 | コメント (2)

2009年04月29日(水)

■ 今日の昼食 -豚ソバＦｕｊｉ屋豚ソバ醤油

畑起こしを終えてから、先日臨時休業で縁が無かった、

北区太平の「豚ソバＦｕｊｉ屋」へ。

豚ソバ醤油（和風魚介豚骨）７００円
「豚骨白濁スープに鰹主体の魚出汁を合わせ、５種類の魚粉をガツンと効かせた豚ソバＦｕｊｉ屋オススメの一杯」とのこと。能書きどおり、スープは魚粉の香りが香ばしく豚骨の旨みもたっぷりで从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔、微塵切りタマネギ。麺は中太ストレートで、スープにマッチしている。
噂に違わず中々美味しかった。次回、塩、つけソバですな。ニコッ

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札幌市北区太平４条３丁目３－３ノースリバービル１Ｆ

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投稿者 Takaki : 2009年04月29日 23:31

Tags : ラーメン

2009年04月26日(日)

■ 今日の昼食 -拉麺シン炙り背脂みそ

澄川の拉麺シンへ。

炙り背脂みそ　７５０円
初めての訪問なので、しょうゆにしようかと思ったが、「炙り背脂」に惹かれてこれにしてみた。
味噌を鍋で炙りそこに背脂を加えて、味噌の香ばしさが強調されている。普段あまり味噌ラーメンは食べないけど、こってりマイルドでこれはかなり从ﾘﾟдﾟﾉﾘｳﾏｰ
具は角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。味噌ラーメンというと、バカの一つ覚えでモヤシとタマネギを入れるところが多いが、これには入っていない。すっきりしていい感じである。中太縮れ麺はぷりぷりしていて、スープが良く絡む。久しぶりに美味い味噌ラーメンに出会って満足。ニコッ

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