2007年08月21日(火)

■ 今日の夕食 -凡の風 涼麺

お気に入りの凡の風へ。
涼麺　醤油味　７００円
夏季限定の冷やしラーメンである。見た目の印象はラーメンサラダといったところ。味は醤油と辛味噌の２種類から選べる。醤油の方が甘酸っぱくないかと思って選んだが、甘味と酸味はきいていた。ただし、いわゆる冷やし中華のような激しい甘酸っぱさではないので問題無い。玉子は温玉と味玉のどちらかを選べる。麺に温玉を混ぜて食べるとマイルドな味わいになるので、温玉を選んで正解かな。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2007年07月31日(火)

■ 今日の夕食 -凡の風 つけ麺 塩 南印風

お気に入りのラーメン店「凡の風」でつけ麺を始めたという噂を聞きつけて、早速行ってみた。
つけ麺食べ比べ４ラウンド目である。
前回訪れた時には無かった「冷しラーメン」の幟がお出迎え。

つけ麺　塩　南印風　７００円
麺はあらとんや山嵐に比べると細いけど太麺で255g（大盛は330g）。味玉子が添えられている。
スープの具は、焦がしネギ、刻み玉ねぎ、とろとろチャーシュー、シナチク、そしてバジル。
スープは熱々で味は酸味と甘味はなく、コンソメスープのような感じで、若干魚介系の味わいも。
個人的には好みの方であるが、やはり凡の風は通常の塩ラーメンがいいな。
麺を食べ終わった後に割りスープを入れてもらったら、ベーコンが入っていた。何となく得した気分。
ところで、南印風ってのはどのあたりがそうなのだろう？
おあいそする時に聞こうと思っていたが、店が立て込んできたので聞きそびれてしまった。

つけ麺はシンプルなだけに各店とも特色を出すのに苦心してますね。
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2007年07月27日(金)

■ 今日の昼食 -山嵐 つけ麺

昨日はカレーを食べたので今日はラーメン、といういつものパターン。
久し振りに「山嵐」へ。

夏季限定　つけ麺（海バージョン）　７００円
特につけ麺が好物という訳では無いが、ここしばらく他店でもつけ麺を食べて来たので食べ比べてみる。
麺は山嵐の売りである太麺。細麺を選ぶこともできるが、大盛り（+100円）には出来ない。つけ汁は海バージョンということで魚粉がたっぷり入っているが、魚臭いということはない。つけ麺にありがちな甘味と酸味がまったく無いのがとても良い。さりげなく、細く刻んだ昆布が入っているところも中々良い。背脂が濃厚さを高めて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
あらとん、eijiとつけ麺を食べたが、この中では山嵐が個人的には一番好みであった。
一緒に行ったtmp君は初来店。ネギダク白を食べて満足していた。
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2007年07月14日(土)

■ 今日の昼食 -あら焚き豚骨 あらとん ６回目

百合が原公園からの帰り、お気に入りの「あらとん」へ。

あら焚き豚骨味噌　７５０円
いつもどおりトッピングも美しく、味噌の味がマイルドで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ。

そして、二人で行ったのでさらに...
激辛つけ麺　７５０円
新メニューということで試してみた。甘辛い味噌にキャベツがたくさん入ったつけだれ。濃厚で食べ進むうちにじわじわと辛さが効いてくる感じ。でも、甘さはもうちょっと控えめの方が好みである。

変わらず派手な湯切りパフォーマンス。
それにしても、ここしばらくラーメンというと殆ど「あらとん」、「凡の風」、「eiji」である。
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2007年07月02日(月)

■ 今日の昼食 -麺 eiji　濃豚つけ太

退院後、初ラーメン。
新作が出たという話を聞いたので久し振りに、「麺 eiji」へ。

濃豚つけ太（のうとんつけぶと）　８００円（１日１５食限定）
６月２５日に登場した新作で、人気メニューの「濃厚魚介豚骨麺」をつけ麺に変貌バージョンアップしたものとのことである。
つけ汁は軽くとろみがあって、うたい文句通り濃厚である。角切りにしたチャーシューと太めに刻んだメンマが入っている。麺は全粒粉使用で茶色っぽい極太ストレートで３００ｇ。細めのうどん？って感じの太さで歯ごたえがあってぷりぷりしている。ただ、ストレート麺なので、スープがからみにくいのが少々残念であるが、濃厚なつけ汁とのバランスもよく从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺を食べ終わったら、残ったつけ汁に和風ダレを加えて飲みやすいように薄めてくれる。鰹の出汁が効いていて、別の味のスープに変身。一度に２種類の味を楽しめるといった感じ。
また、少量のご飯を加えて雑炊風にという選択肢もあるが、麺のボリュームがかなりあるので、今回は頼まなかった。

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2007年06月12日(火)

■ 今日の昼食 -あら焚き豚骨 あらとん

病院で検査を受けての帰り道。病院に程近いお気に入りのあらとんへ。

あら焚き豚骨　醤油味　６８０円
前回はつけ麺を食べたけど。やっぱりこっちのほうが美味いね。ちなみに今日のあらは鮭ときんき。
最高気温が津別で３３．２度（今日の日本一）、札幌でも２８．４度と今シーズン一番の暑さだったので、食べ終わったら汗だく。
周りで食べていたサラリーマンは皆暑さに負けてか、つけ麺を食べていたけど、
暑い時にこそ熱いラーメンが从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰなのだ。
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2007年06月03日(日)

■ 今日の夕食 -函館麺や 一文字

恵山登山を終えて、再び函館駅。札幌へ向かう都市間高速バスの出発まで時間があったので、夕食。
函館麺や 一文字
函館朝市どんぶり横丁の中にあるラーメン屋。ちなみに札幌宮の沢にも支店があるそうだ。

塩らーめん　７１０円
麺はストレート細麺、具はトロ肉チャーシュー、煮玉子、ホウレンソウ、ネギ、麩、メンマ、海苔。比内鶏、茅部産昆布を使ったというスープはあっさり。というか...何だか薄かった。

（↓クリックで拡大表示）

K子さんが注文した「とん塩らーめん ７３０円」。こってりなはずだけど...こちらもちょっと薄かった。	函館市若松町９－１８
17:30発 札幌行き 高速はこだて号	道中、大沼ビールで乾杯。味が濃くて从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

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