2008年01月22日(火)

■ 今日の昼食 -麺 eiji　濃豚つけＢＵＴＯ

濃豚つけＢＵＴＯ　８００円
本年初eijiは、久し振りに濃豚つけＢＵＴＯ。全粒粉の極太ストレート麺はつるつるぷりぷりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
つけ麺のつけ汁は多くの店が甘酸っぱいので若干苦手なのだけれど、eijiのつけ汁は甘味と酸味が入っていないので好みである。

和風だしのスープ割も从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

熱せられた鉄製のナスにより熱々のスープになる

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2008年01月20日(日)

■ 今日の昼食 -可楽

昨日のジャーナリスト・リュージュ大会の優勝祝いというわけではないが、温泉に入ろうと久しぶりに定山渓へ。
まず、行きつけの可楽で昼食。
２００５年４月以来かな。

正油ラーメン　６５０円
標準的な太さの縮れ麺。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギとオーソドックス。豚骨ベースで澄んだスープは雑味がなくてシンプルで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

おじさんによると先代がここに開業してからかれこれ５０年程になるそうで、私自身は２０数年来の付き合いである。 昔ながらの味を守り続けているってイイネ。


大きな地図で見る 札幌市南区定山渓温泉西３丁目４３番地
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2008年01月17日(木)

■ 今日の夕食 -麺屋やしち 味噌らーめん

「麺屋やしち」　前回は一昨年の１２月と久し振り。

味噌らーめん　７００円
豚骨熟成白湯スープに細ストレート麺、黒豚のトロトロチャーシューは相変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
そういえば「謄玄房」時代を含めてこの店で味噌を食べるのは初めてである。ほんのりと微かな甘みがあってマイルドで中々イイネ。


大きな地図で見る 札幌市豊平区美園7条6-1-1
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2008年01月15日(火)

■ 今日の夕食 -ラーメン櫻島（千歳アウトレットモールRera店）

新千歳空港にＫ子さんを迎えに行った帰り途、千歳アウトレットモールReraの千歳ラーメン博覧会で夕食。
以前、ここにある「らーめん・おおくら山」で食べたことがあるが、好みではなかった。
ということで、今日選んだ店は、
ラーメン櫻島
西野にある本店の前はよく通るので一度行ってみようと思っていたが、いつも行列が出来ているため行きそびれていた。そんな訳で櫻島のラーメンを食べるのは初めてである。

櫻島ラーメン　７５０円
麺は細ストレート麺。スープは豚骨ベースなのでこってりかと思っていたら、和風だしで割っているということであっさりしていた。具は高菜、小ネギ、煮玉子、チャーシュー（ロール）、炙りチャーシュー、角煮。肉３種はそれぞれ从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ。でも、ラーメンを食べたというより、「あぁ肉食った肉食った」という食後感であった。

ちなみに、Ｋ子さんは鯛・鰤・鶏で取ったスープの鯛ラーメンというのを食べようとしたが、品切れであった。
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2008年01月12日(土)

■ 今日の夕食 -支那そば おうぎ屋 しょうゆラーメン

昨日は結局見つけられなかったカメラ撮影用手袋を探しに今日もスポーツ用品店へ。
ついでに気になっていたラーメン屋で昼食。
支那そば おうぎ屋　　日刊スポーツの０７年札幌ラーメン大賞に選ばれた店である。

しょうゆラーメン　大盛り　６８０円（５８０円＋１００円）
今日は朝飯を食べていなかったのと昼飯には少々遅い時間であったので大盛りにしてみた。
スープは、豚のげんこつ、鶏ガラ、背脂に５種類の香味野菜を加えて煮込んだものを、煮干やかつお節などからとったスープで割っているそうだ。ひと口すすると、魚出汁が強く感じられたが魚臭いということは無く、
コクがあって从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺は自家製麺とのことで、細縮れ麺。コシがあって中々良い。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。メンマは控えめな味付けでシャキシャキした食感が良い。チャーシューは大盛りのせいか５枚も入っていた。
結構好みの味であったが惜しむらくは少々しょっぱかった。

この店はつけ麺が評判ということなので、次回はつけ麺を食べてみるかな。


大きな地図で見る 札幌市東区北２１条東１６丁目２－２９
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2008年01月11日(金)

■ 今日の夕食 -ハラガヘッタラ永坊 正油ラーメン

カメラ撮影用手袋がへたってきたので新しい手袋を探しにスポーツ用品店へ行った帰りに新規開拓。
ハラガヘッタラ永坊

正油ラーメン　６５０円
豚骨・鶏ガラ・魚介のトリプルスープは極端に突出したところがなく、ホっとするやさしい味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
麺は細めの低加水縮れ麺でスープもよくからんで歯ごたえも程好い。具はチャーシュー2枚、メンマ、麩、ネギ。レトロなドンブリと麩が入っているところが懐かしさを醸し出している。
若干、量が少なく食べたりない感じがするが、替え玉（150円）もある。 次回は塩味をチェックですな。

「おいしいラーメン、カレーの店」ということなので、カレーも気になるね。


大きな地図で見る 札幌市中央区南2条西24丁目2-1 裏参道２４ １Ｆ
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2008年01月09日(水)

■ 今日の昼食 -山嵐 ネギダクらーめん（海スープ）

tmp君と一緒に山嵐へ。
ネギダクらーめん（海スープ）＋海苔　1,000円
相変わらず見た目のインパクトは絶大。味も変わらず从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ただ、大量のネギのせいでスープの温度が若干下がってしまっているのが惜しまれるところである。

冬の夜 限定メニュー「ドカ盛り豚骨麺」 （1,000円）というのが出来ていた。白スープをベースに太麺と平打ち麺を混ぜ合わせた麺３６０ｇのドカ盛りだそうだ。tmp君は食べる気満々だったが、夜のみということでガックリ。ということで、すっかりハマってしまったジャンクヌードルを今日も食べたのであった。
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