2007年05月26日(土)

■ 今日の昼食 -刀削麺『麺』東京ミッドタウン店

刀削麺 『麺』 東京ミッドタウン店
東京ミッドタウンのガレリア地下一階に中華デリバリー＆テイクアウトのチャイナクイックが出店した刀削麺（とうしょうめん）専門店。

スタミナ刀削麺　８８０円
日本流にアレンジせず、本場の味を徹底的に再現したそうである。麺はモチモチしていて、豚角煮はジューシーで、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ただ、ドンブリはカップめんのようなプラスチック、蓮華も同じくプラ、そしてお冷は紙コップ....。
イートインなので仕方がないのかもしれないけど、少々興ざめである。

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2007年05月20日(日)

■ 今日の昼食 -苫小牧ラーメン 王華

新千歳空港で昼食
苫小牧ラーメン 王華
空港ターミナルビル３階の「北海道ラーメン道場」の入口にあり、他の店が屋台風で並んでいるのに対し、ここだけは店を構えて独立している。苫小牧ラーメンといいながら、苫小牧には店舗がないそうである。王子製紙グループのホテルニュー王子が経営していて、ここの他に仙台空港にも出店している。

鴨ガラ 昔風ラーメン　７００円
煮玉子１個分、なると２枚、その下に麩が敷いてあり、ネギ、メンマ、海苔３枚、昆布と具がもりだくさん。
スープはそこそこコクがあって良い。でも、昔風っていうには具が多すぎかな。さらに、モヤシと玉ねぎが入ってるのは、いまいち。

鴨ガラ 北寄貝ラーメン　１０５０円
こちらはK子さんが注文。スープは昔風ラーメンと同じ。ホッキが結構たくさん入っていたが、ちょっと高いかな。
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2007年04月27日(金)

■ 今日の夕食 -九州じゃんがら

秋葉原へ来たらいつも立ち寄る店。
九州じゃんがら 秋葉原本店

九州じゃんがら＋味玉子、めんたいこ　７８０円
とんこつ、鶏がら、野菜のスープは比較的あっさりめでマイルド。从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
久し振りだったので「全部のせ」にすれば良かったかな。


東京都千代田区外神田3-11-6
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2007年04月21日(土)

■ 今日の昼食 -あら焚き豚骨 あらとん　限定あらびきとろつけ麺

あら焚き豚骨 あらとん
お気に入りの店「あらとん」４回目。１月以来である。今日はつけ麺を食べようと行ってみた。

あらびきとろつけ麺　７００円
限定メニューで、とろみのある付けダレとあつ盛り（麺が暖かい）が特徴。濃厚でトロッとした付けダレは、通常のつけ麺のタレのように甘みや酸味が入ってなくて、複雑な味わいで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
謎のミックスナッツが入っているのも面白いが、私的には入っていないほうが良いかなと思う。麺は通常のあら焚き豚骨の１．５倍くらいあって、結構お腹いっぱいになる。大盛りに相当する「あら盛り」は麺３玉分ということなので、私には完食するのは無理であろう。

（↓クリックで拡大表示）

Ｋ子さんが食べたつけ麺 ６８０円

今日は皆お揃いの赤いタオルを頭に巻いていた。

つけ麺はそれなりに美味しく麺をたくさん食べた満腹感はあるけど、やはりこの店は「あら焚き豚骨」がいいね。
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2007年04月17日(火)

■ 今日の昼食 -凡の風 塩

風邪をひいていても腹は減る。今回の風邪は特にお腹には来なかった。
そして、ラーメンが食べたくなった。
ということで、お気に入りの「凡の風」へ。

塩　６５０円
そういえば、まだ塩味を食べていなかったのである。スープは鶏ベースに魚介。透き通って優しい味わいは、風邪ひきのお腹にも从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2007年04月13日(金)

■ 今日の昼食 -麺 eiji　濃厚魚介豚骨麺

久しぶりで平岸の「麺ｅｉｊｉ」へ

濃厚魚介豚骨麺　７５０円
前回行ったときには無かったメニューである。スープには魚粉と玉ねぎのすりおろしたものと小口ネギが乗っている。玉ねぎは最初「大根おろし？」かと思った程に玉ねぎ特有の辛さ、甘さ、くさみが無い。十分にさらしてあるのだろう。いい感じであった。僅かにトロっとしたスープは豚骨ベースで魚の風味が程よく効いている。麺は細めの縮れ麺。硬さは丁度良いが、もう少し太いほうが好みかな。
魚介豚骨系の雄「あらとん」に比べると、お上品でパンチに欠けるけど、こちらはこちらで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ちなみに、一緒に行ったtmp君は大盛り（+100円）を食べたが、少々予想よりも麺が多かったそうである。

（↓クリックで拡大表示）

店内	入り口脇に何故かミラーボールが…

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2007年03月06日(火)

■ 今日の昼食 -山嵐（ラーメン） ３回目

極細麺も選べるようになったということで、久しぶりに山嵐へ。 以前は無かった駐車場が2台分用意され、店員がひとり増えていた。

海スープ 極細麺（数量限定）　700円
いつの間にか極細麺が追加されていた。極太ストレート麺が売りのはずだが、どういった心境ではじめたのだろう？　細麺をリクエストするお客さんが多かったのかな？
今日はスープは海スープを選んでみた。魚粉入りということで、魚の香りが程よく効いている。大量の背脂はマイルドで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
極細麺も中々良かったが、いまいちボリューム感に欠ける。やはりこの店の味にはオリジナルの太麺のほうがあっていると思う。ちなみに、極細麺には大盛りは無く、替え玉となっている。細麺は伸び易いので替え玉方式にするのは適切であるが、以前にも書いたとおりスープの量があまり多くないので、どんなもんであろうか？
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