2008年01月03日(木)
■ 今日の昼食 -凡の風 醤油（黒） 2008年初ラーメン
今年も文句無しで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
お昼時を少々過ぎていたが、皆お節料理に飽きてラーメンを食べたくなったのか、かなり混んでいた。
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2007年12月29日(土)
■ 今日の昼食 -初代 白たまり醤油
この時期には珍しく激しい風雨。そんな悪天候の中、暮れの買い出しに小樽へ。
一日３０食限定、「白ワインをベースに、天日干し塩、白たまり醤油、貝類等を煮込み、鮭の魚醤をかくし味に鶏油で仕上げた」というラーメン。これを食べるのも久しぶり。デビュー当初に比べると２０円値上がりして、とろとろチャーシューの量が減ったようだが、でも从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ということで、今日のお買い物（↓クリックで拡大表示）
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 今年は「初子」を購入 |
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2007年12月27日(木)
■ 今日の昼食 -麺 eiji 濃厚豚骨（味噌）
臨時休業などで２回ほど食べそびれていた「麺 ｅｉｊｉ」へ。
レギュラーメニューではない、年末年始向けスペシャルメニューをちょっと早めに食べさせてもらった。
通常の濃厚魚介豚骨麺より更に濃厚なスープは一段ととろみが増している。こってりだがくどく無くマイルドで、新しい麺とも相性がよくて、かなり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
ネギのあたりが白くなっているのは生クリーム。これも中々良い。創意工夫が勇み足になっているのに気付かない店が多々あるが、そうではないところがイイネ。これから、さらに改良していくということで、どのように進化していくか楽しみである。
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投稿者 Takaki : 2007年12月27日 21:29
2007年12月24日(月)
■ 今日の昼食 -岡田屋 醤油ラーメン
昔ながらの煮干し系のダシ。ごちゃごちゃと余計な工夫を凝らしていなくてシンプルで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
平成１８年度全国むらおこし特産品コンテストで中小企業庁長官賞を受賞したそうで、地元産の大福豆の白餡と伊達市牧家の牛乳を使用している。牛乳の風味がマイルド、白玉団子がふんわりで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉３６ 拡大地図を表示
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投稿者 Takaki : 2007年12月24日 23:50
2007年12月20日(木)
■ 今日の昼食 -山嵐 白スープ
ここしばらく、ラーメンは「凡の風」、「あらとん」、「eiji」、そして「山嵐」以外には殆ど行っていない。つい、お気に入りの４店に足が向いてしまうのである。だって、先日期待して行った西岡の某店のようにハズレだと嫌なので...
白スープを食べるのは、初めてここを訪れた時以来かな。その頃は白スープという名前ではなかったけど。
たっぷりの背脂はくどく無くマイルド。初めて食べた時は麺が少々太すぎと思ったが、今はこの太さが心地よい。細切りの木耳も从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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投稿者 Takaki : 2007年12月20日 22:35
2007年12月16日(日)
■ 今日の夕食 -凡の風 塩
一度も行ったことがない店に行こうかと思ったがハズレると嫌なので、お気に入りの「凡の風」へ。
今日はお昼ごはんを何となく食べなかったので、大盛りにした。いつもどおりホッとする味で从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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投稿者 Takaki : 2007年12月16日 23:05
2007年12月01日(土)
■ 今日の昼食 -凡の風 味噌
前回味噌を食べたのは2006年11月11日。一年以上たっていたが、内容はほぼ変わることなく从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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