2009年04月26日(日)

■ 今日の昼食 -拉麺シン 炙り背脂みそ

澄川の拉麺シンへ。

炙り背脂みそ　７５０円
初めての訪問なので、しょうゆにしようかと思ったが、「炙り背脂」に惹かれてこれにしてみた。
味噌を鍋で炙りそこに背脂を加えて、味噌の香ばしさが強調されている。普段あまり味噌ラーメンは食べないけど、こってりマイルドでこれはかなり从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
具は角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。味噌ラーメンというと、バカの一つ覚えでモヤシとタマネギを入れるところが多いが、これには入っていない。すっきりしていい感じである。中太縮れ麺はぷりぷりしていて、スープが良く絡む。久しぶりに美味い味噌ラーメンに出会って満足。

大きな地図で見る　札幌市南区澄川６条３丁目５－２１

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2009年04月25日(土)

■ 今日の昼食 -初代 白たまり醤油

ふと、「初代」のラーメンが食べたくなり、小樽へ。２００７年１２月以来である。

白たまり醤油　８９０円
久しぶりなので、醤油を食べようと思っていたが、また、白たまり醤油にしてしまった。
一日３０食限定、「白ワインをベースに、天日干し塩、白たまり醤油、貝類等を煮込み、鮭の魚醤をかくし味に鶏油で仕上げた」である。また２０円値上がりしていた。　　でも、こってりすっきりまろやかで从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ

３時半ということもあり、観光客と思しきグループがテーブル席にひと組だけで、空いていた。

大きな地図で見る　小樽市住吉町14番８号

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2009年04月23日(木)

■ 今日の夕食 -凡の風 塩

毎度お馴染み、お気に入りの「凡の風」へ。
３月１２日以来である。店主の杉村さんから「久しぶりですね」と言われてしまった。

塩　７００円
久しぶりなので、もちろん「塩」である。やっぱりこれだね、从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
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2009年04月16日(木)

■ 今日の昼食 -麺 eiji　煮干ＳＯＢＡ（脂抜き）

お気に入りの「麺 eiji」へ。

限定 煮干ＳＯＢＡ　７５０円
前回と同じく煮干ＳＯＢＡ。今日は脂抜きで注文。一段とあっさりして煮干しの旨みが際立ち、硬めに茹でられたほぼストレートな細麺と相性も良く从ﾘ ﾟдﾟﾉﾘ ｳﾏｰ
写真では海苔に隠れて見えないが、前回無かった麩が追加されていた。
がっつり、こってりが好みな人には物足りないかもしれないけど、おやつ感覚＆ヘルシーでいい感じ。
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2009年04月11日(土)

■ 今日の夕食 -札幌ら～めん共和国 ラーメン次郎長

栗山から札幌に行きと同じく高速ゆうばり号で戻ってきた。到着場所が札幌駅バスターミナルだったので、「札幌ら～めん共和国」で少々早めの夕食。
ここがオープンしてから４年以上になるが、初めて訪れた。

一度も食べた事が無いお店ということで、森町の「ラーメン次郎長」を選んだ。

次郎長塩　８００円
具は角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、モヤシ。モヤシはいらないな。麺は中細縮れ麺。スープはとんこつベース。旨みはたっぷりだが、焦げた油の香りが鼻について、私の好みでは無かった。

函館塩　７３０円
Ｋ子さんが注文。スープは鳥がらベースで、こちらは変な焦げ油臭さが無く、モヤシも入ってなくて良かった。
私もこっちにすれば良かったな。
（↓クリックで拡大表示） 「あらとん」が４月１６日にオープンですか。あらとんはお気に入りだけど、何かの機会でこのあたりに出かけてきた時でもなければ、わざわざここに食べに来る事はないだろうな。
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2009年04月10日(金)

■ 今日の昼食 -づゅる麺AOYAMA つけ麺

東京出張の際には殆ど欠かさず行っていた麺屋武蔵青山でつけ麺を食べようと青山へ。
ところが、青山二丁目に着いたところ、ビルごと店が無くなっていた。
後で調べたら、再開発でビルが取り壊される事になり移転するために昨年９月に閉店となったそうだ。
どうしようかと途方に暮れて辺りをうろついていたら、こんな看板を見つけた。
「づゅる麺AOYAMA」　ということで、ここで食べることにした。２月末にオープンしたとのこと。
ちなみに、目黒の本店「づゅる麺池田」は人気店で行列が出来るらしい。
表通りからちょっと奥まったところにあるので、看板が無かったら来る事はなかったであろう。

つけ麺　７５０円
迷わずメニュートップを選択。カウンターに座って食券を渡すと「４月末までオープン記念で追加料金なしで大盛りに出来ますよ」と言われたが、昨日の晩もラーメンを食べたので自重して普通盛りに。
太めの麺はモッチリとして腰もあって中々良い感じであるが、量は少々少なく感じた。やっぱり大盛りにしておけばよかったかな。豚骨＋魚介系のつけ汁は特に濃厚ということもなく、あまりインパクトは無いが、甘酸っぱく無いので問題なし。魚粉があったので、入れてみたらまぁいい感じになった。具は角切りのチャーシューとネギ、キャベツ、メンマ。次回行くとしたら、みそつけ麺を食べてみるかな。

大きな地図で見る 東京都港区南青山２丁目２−１５ ウィン青山1階

店の外には「つけ麺専門店」と書かれた幟が立ててあるが、つけ麺以外のメニューもある

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2009年04月09日(木)

■ 今日の夕食 -麺屋武蔵新宿本店 武蔵ら～麺

東京へ出張するといつも飲み会があるのだが、今回はパス。
ということで、ちょっと足をのばして「麺屋武蔵新宿本店」へ。

武蔵ら～麺 こってり　１０００円
ちょっと高いけど、一番人気と書かれてたので、これにしてみた。
鶏と魚介のダブルスープの醤油味。太めの平打ち麺はモチモチッとしている。スープに沈んだ柚子皮がアクセントとなっている。具は厚さが２センチはある豚角煮が２切れ、味玉半分、ネギ、メンマ、海苔。豚角煮はそれ自体は美味しいのだが、甘味があるのでスープにその甘さが出てしまって、スープの味がぼやけてしまっているのが残念である。今回は「こってり」を選んだが、この感じだと「あっさり」の方が良かったかなといったところである。

大きな地図で見る 新宿区西新宿７丁目２－６ K-1ビル1F

腹ごなしに、新宿の街をぶらぶら。歌舞伎町を抜けて、ゴールデン街へ辿り着いた。
かれこれ２０年以上は訪れていなかった。もちろん、昔なじみの店は無くなっていたが、佇まいは当時とさほど変わってはいなかった。
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